Les pommes de terre sarladaises Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 ou 5 cuillères à soupe de graisse d’oie ou de canard 1/2 gousse d’ail Persil Sel Coupez les pommes de terre en...
Notre recette de gâteau aux noix Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 5/6 personnes : 200g de farine 6 œufs 300g de sucre 300g de cerneaux de noix 200g de chocolat 3 cuillers à soupe d’eau 1 sachet de levure 1 pincée de sel Cassez les oeufs et...
Le Foie Gras poêlé laqué à la liqueur de noix de Sarlat et condiment iodé Une recette proposée par Adrien Soro Cheg du restaurant étoilé La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse) Ingrédient pour une personne : Foie gras de canard frais 150 gr Gatinoix 200ml...
Sublimez les produits du Périgord Noir avec des recettes raffinées Le Périgord Noir, terre de traditions et de saveurs uniques, est le berceau de mets d’exception. À la Ferme des Roumevies, nous avons à cœur de valoriser ce terroir à travers des produits artisanaux...
